Modo de Preparo
Em uma panela coloque o azeite, o alho e a cebola deixando dourar levemente. Adicione a charque desfiada e o feijão preto cozido. Coloque o Tempero em pó para feijão Tambaú, o coentro, o sal e a pimenta do reino a gosto. Acrescente a água e leve tudo para bater no liquidificador, formando uma pasta homogênea. Volte para a panela mexendo sempre e adicione o polvilho e a farinha de mandioca. Mexa até desgrudar da panela e espere esfriar. Em outra panela, coloque o bacon picado deixando dourar levemente. Adicione a linguiça picada e finalize colocando a couve. Faça bolinhos com a massa de feijão e recheie com a couve refogada, com o bacon e a linguiça. Passe os bolinhos na farinha de trigo, no leite e finalize na farinha de mandioca. Depois, é só fritar em óleo quente e, em seguida, escorrer no papel toalha!
